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Chateau Lafite Rothschild 2010 1er cru classé en coffret bois scellé jamais ouvert 749

Burnhaupt-le-Bas, Grand Est, FR

Vins & Gastronomie

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La description

BAISSE DE PRIX 749€ au lieu de 899€ Les vendanges sont manuelles. La vinification est conduite de façon parcellaire dans un cuvier associant les grandes cuves traditionnelles en chêne et les cuves en inox thermorégulées. Seules les vignes de plus de 10 ans sont utilisées pour le grand vin. La proportion de Cabernet sauvignon varie de 80 à 95% suivant les millésimes, le Merlot de 5 à 20% avec parfois un peu de Cabernet franc et de Petit verdot. Un cuvier merlot de petites cuves ciment (50 à 125hl) a été installé en 2010 pour améliorer encore le traitement parcellaire. La fermentation malolactique est poursuivie en cuves dans un cuvier spécifique étendu en 2010 pour conserver l’identification parcellaire. Après assemblage, l’élevage de 18 à 20 mois est conduit en barriques de chêne neuves. Particularité importante, les barriques sont fabriquées par la propre Tonnellerie des Domaines de Rothschild permettant une adéquation optimale des barriques. Le vin est mis en bouteille après collage aux blancs d’œuf frais. Fruit d’un terroir exceptionnel, ce vin mythique est souvent considéré comme la quintessence des Pauillac et comme "premier des premiers". Marqué par le cabernet sauvignon qui lui donne sa noblesse, ses arômes sont inimitables, sa structure tannique subtile et raffinée. Il doit en général attendre une dizaine d’années mais peut se conserver plus de cinquante ans dans les grands millésimes. La note de dégustation de la rédaction du Figaro Vin 4.5/5 Dégusté en 2010 Dégustation de la rédaction du Figaro Vin : La robe est noire et le nez intense, superbe. La bouche débute avec une attaque très élégante, le milieu de bouche est fabuleusement épicé et pur, la finale fraîche. Le vin est moins monumental que le 2009, mais avec de la fraîcheur en plus, plus Lafite en somme. Une des stars du millésime.

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